Resto Kaki Lima Ayam Penyet Sido Mulyo adalah warung tenda kaki lima dengan menu dan pelayanan sekelas..
Cara memasak ikan goreng crispy sambal kecap dengan cara sederhana tapi enak.
Ada juga sambal terong dengan paduan ikan asin, juga tak kalah enak bisa-bisa nasi sebakul habis.
Bahan Membuat Terong Krispy Sambal Kecap
- 1 buah terong ungu.
- 4 sdm munjung terigu.
- 1 sdm munjung tepung beras.
- 1 sdt bubuk bawang putih.
- 1/2 sdt totole (kaldu jamur).
- 1/2 sdt garam.
- 150 ml Air.
- Sambal :.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 buah cabe kriting.
- 2-3 sdm kecap.
- 1 buah jeruk limau.
Langkah Memasak Terong Krispy Sambal Kecap
- Cuci bersih terong, iris seperti gambar.
- Buat adonan tepung, aduk rata, celupkan terong.
- Goreng dalam minyak hingga terendam (agar garing dan matang sempurna), angkat jika berwarna kuning keemasan.
- Ulek bawang putih dan cabe hingga halus, tambahkan kecap dan garam, tuang air jeruk kedalamnya, aduk (jika suka gurih cukup dgn 2 sdm kecap, jika suka manis tambahkan 1 sdm lagi)...wangiiii....😋.
- Sajikan dengan pelengkap lainnya.
- Sempet nyoba dengan sambel terasi, namun kurang pas...mungkin krn krispy ya, jadi 2 slice lainnya buat nyocol yg ini, maafkeun foto sampulnya sisa 2 slice 😅.
Sambal kecap bisa dibilang merupakan sambal khas nusantara yang paling gampang membuatnya. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong. Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Hasil pencarian untuk terong goreng tepung crispy. Lihat juga resep Terong Goreng Tepung (Rongpung) Super Crispy enak lainnya! sambal kecap.
Get Latest Recipe : HOME