Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.
Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?
Bahan Membuat Otak otak tengiri goreng (DEBM)
- 500 gr daging ikan tengiri.
- 1 butir telur, kocok.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 bks santan cair kemasan.
- 1 sachet agar2 plain.
- 1 sdt bawang goreng(optional).
- Secukupnya garam dan lada bubuk dan penyedap.
Langkah Memasak Otak otak tengiri goreng (DEBM)
- Haluskan ikan tengiri dg cara di blender/choper, Campur semua bahan dan aduk sampai rata.
- Bentuk adonan memanjang (saya bentuk dengan bantuan sendok) rebus dalam air mendidih.jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Goreng otak2 sampai warna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan bersama saus cabai..
Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Cara membuat otak otak goreng ikan tenggiri. OTAK OTAK DI BAKAR ISINYA IKAN TENGGIRI LEZAT Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka.
Get Latest Recipe : HOME