Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas.
Sajikan hangat bersama saus sambal atau sambal kecap.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Bahan Membuat Otak2 goreng ikan tenggiri
- 400 gr ikan tenggiri giling.
- 2 butir telur ayam utuh (1 aja cukup kok).
- 8 siung bawang putih haluskan.
- 8 bawang merah haluskan.
- 500 gr tepung tapioka (dikurang 10 sdm).
- sesuai selera Daun bawang.
- Santan / uht plain 110ml + air matang 180ml.
- 2 sdm Garam.
- 1 sdm Gula.
- 1/2 sdm Penyedap.
Langkah Memasak Otak2 goreng ikan tenggiri
- Blender ikan hinggal halus, tambahkan santan/susu dan air.
- Lalu tambahkan telur, dan bumbu, dan blender hingga rata.
- Pindahkan adonan yg sudah di blender ke dalam wadah,.
- Masukan irisan daun bawang dan tepung tapioka, aduk rata.
- Lalu rebus air, beri sedikit minyak goreng dan 1 sdm garam,.
- Masukan adonan ke dalam plastik segitiga atau plastik biasa, gunting ujung plastik dan tuang ke dalam rebusan air sedikit demi sedikit hingga adonan habis.
- Angkat setelah mengapung.
- Bisa digoreng atau dikukus seperti siomay...
- Sajikan dengan bumbu kacang atau saus.
Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME