Kulit pastry yang berlapis-lapis dan renyah ini memang tidak mudah untuk dibuat tetapi juga bukan Berikut resep dan cara membuat puff pastry. KULIT ZUPPA SOUP brand GOLD BULLION. Kulit pastry ini dibuat dengan bahan dasar utama tepung dan mentega.

Bahan Membuat Kulit pastry

500 gr tepung terigu cakra.
2 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
250 ml air dingin.
50 gr margarin.
250 gr korsvet.

Langkah Memasak Kulit pastry

Dalam wadah campur tepung terigu, margarin, gula pasir dan garam. Aduk rata..
Tambahkan Air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hg kalis..
Bungkus adonan dg plastik wrap. Diamkan 15 menit dlm kulkas. Pipihkan korsvet dg ketebalan kurang lebih 1 cm. Sisihkan. Apabila terlalu lembek bs masukan kulkas 10 menit..
Keluarkan adonan, lalu pipihkan dg roling pin (sy pake botol hehee) lalu taruh korvet diatasnya. Bungkus bentuk amplop sampai korsvet tdh kelihatan..
Gilas adonan memanjang perlahan, lalu lipat ke dalam masing2 ujung. Lakukan tehnik ini 2x. Istirahat kan lagi selama 10 menit..
Gilas lagi adonan, kali ini kita lipat 3. Dan lakukan ini 2x juga. Istirahat kan lagi selama 5 menit..
Selanjutnya gilas adonan melebar dg ketebalan 1 cm. Potong menurut selera. Klo belum mau dipakai, simpan di freezer yaaa... Ini mau aq pakai untuk ubi pastry..

Then you've come to the right place! Pastry / patiseri merupakan salah satu pengetahuan dalam pengolahan dan penyajian makanan, khususnya mengolah dan menyajikan berbagai jenis kue. Now here goes an alternative for your cute little puffs: mousseline cream. It's much more gourmet, glorified pastry cream which is used for desserts at better restaurants. How to make homemade shortcrust pastry for sweet and savoury tarts and pies - it's easier than you think!

Get Latest Recipe : HOME