Bahan Membuat Klapertart Cemilan Anak Sultan.
- Bahan utama:.
- 500 ml : susu cair full cream.
- 150 ml : air kelapa muda (degan).
- 3 sdm : tepung terigu.
- 3 sdm : tepung meizena.
- 2 btr : kuning telur uk sedang.
- 1/4 sdt : garam.
- 150 gr : gula pasir.
- 50 gr : kismis.
- 50 gr : keju parut.
- 2 btr : kela muda ukuran daging tebal.
- 100 gr : mentega cair.
- 2 sdm : rum non alkohol.
- Bahan topping :.
- 2 btr : putih telur.
- 30 gr : gula pasir.
- 1/4 sdt : vanili bubuk.
- Secukupnya kismis.
- Secukupnya almond.
- Secukupnya kayu manis.
Langkah Memasak Klapertart Cemilan Anak Sultan.
- Tuang susu cair n air kelapa kedalam wadah, aduk rata n bagi dua kedalam panci kemudian sisihkan..
- Satu bagian (cairan susu-kelapa) dicampur dengan kuning telur, tepung maizena dan tepung terigu. Kemudian saring dan beri parutan keju..
- Dua bagian adonan (cairan susu-kelapa) panaskan dengan api kecil dan beri gula dan garam. Aduk terus..
- Lalu tambahkan dengan satu bagian adonan pertama. Aduk terus sampai bner bner mengental n mendidih serta berat saat diaduk. Lalu tambahkan daging kelapa muda dan aduk lagi. Terakhir masukkan mentega cair, aduk n matikan api kompor. Lalu tuang kismis n rum, aduk rata..
- Tuang kedalam cetakan alumunium foil dan taruh diloyang oven dan Sisihkan. km.
- Untuk toppingnya; mixer putih telur, vanili dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai kaku menjadi foam gt..
- Tuang foam keatas adonan klapertar yg di alumunium foil td, beri taburan kismis, almond, dan bubuk kayu manis..
- Panggang -+ 35 menit dg api besar cenderung sedang. Jadih deh...
- Ini lebih enak disajikan apabila dr kulkas..
Get Latest Recipe : HOME