No Bake Klappertaart Manado Merdeka.com - Klapertart adalah hidangan penutup yang berasal dari Manado. Bahan utamanya adalah telur, krim, dan kelapa muda. Terdengar kebarat-baratan mungkin, pasalnya klapertart memang diwariskan oleh Belanda.

Bahan Membuat No Bake Klappertaart Manado

  1. Bahan Utama.
  2. 250 ml Skimmed Milk (bisa diganti fresh milk atau susu bubuk).
  3. 200 ml Air Kelapa Muda.
  4. 1 butir Kuning Telur, kocok lepas.
  5. 50 gr Tepung Terigu, yg sudah diayak.
  6. 2 sdm Tepung Maizena, yg sudah dilarutkan dengan sedikit air kelapa.
  7. 1 sachet SKM (merk Bendera Gold).
  8. 35 gr Gula Pasir (sesuaikan selera).
  9. Bahan Tambahan.
  10. 1 buah Kelapa Muda (tergantung isinya), yg sudah dikerok isinya.
  11. 5 gr Mentega.
  12. 45 gr Wisyman.
  13. 1/4 sdm Vanilla Extract.
  14. 2 sdm Essence Rum (merk Koepoe), bisa diskip.
  15. 15 gr Kismis, sudah direndam air mendidih -/+ 10 menit.
  16. secukupnya Kacang Kenari Oven,.
  17. Toping.
  18. 5 gr Kismis, sudah direndam air mendidih -/+ 10 menit.
  19. secukupnya Kacang Almond Oven.
  20. Keju Cheedar Parut secukupnya (bisa diskip).
  21. secukupnya Cinnamon Powder.

Langkah Memasak No Bake Klappertaart Manado

  1. Siapkan panci kecil, campur semua bahan utama (kecuali air kelapa muda). Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk rata lalu tuang air kelapa muda. Aduk searah sampai mengental..
  2. Masukkan vanilla extract & rum, aduk rata sampai agak kental & meletup2. Tambahkan mentega & wisyman, kelapa muda, kacang kenari, kismis lalu aduk sebentar..
  3. Matikan api kompor, dinginkan sampai uap panas agak hilang (cenderung hangat). Lalu tuang ke wadah alumfoil..
  4. Beri taburan cinnamon powder, kismis, kacang almond, & parutan disetiap alumfoil. Kalau suka original, tidak perlu pakai keju. Simpan di lemari es sekitar 2 jam atau lebih, kalau saya sampai semalaman supaya lebih meresap 😆 Siap dinikmati ketika dingin 😋.

Klapertart is a custard with coconut as the main ingredients. Originally only found in Manado, klapertart is available in almost all Klapertart became very famous due to its delicious taste. As time went by, the Christians in Manade created a tradition to bake this. Klappertaart in Indonesia known as typical cake Manado with the basic ingredients of coconut, flour, milk, butter and eggs. The dough recipe is an effect as that of the Dutch occupation in Manado.

Get Latest Recipe : HOME