Dan tarraaa wanginya itu Lo gak nahan.
This is it brownies pandan kukus ala Ny.
Download Now. saveSave Brownies Kukus Ala Ny.
Bahan Membuat Brownies Kukus Pandan ala Ny. Liem
- Bahan A.
- 100 gr gula pasir (resep asli: 120 gr).
- 3 butir telur utuh.
- 1 sdt vanila essence & 1/2 sdt emulsifier (me: ga pakai).
- Bahan B.
- 90 gr tepung terigu (me: segitiga biru).
- 1/2 sdt baking powder (me: kupu2, pakai double acting lbh baik).
- Sejumput garam.
- Bahan C.
- 90 gr margarin lelehkan (me: blueband).
- 5 sdt endapan pandan (resep asli: 1/2 sdt pasta pandan).
- 1 sdm SKM putih (me: cap Enak).
Langkah Memasak Brownies Kukus Pandan ala Ny. Liem
- Aduk rata semua bahan B, sisihkan..
- Aduk rata semua bahan C, sisihkan..
- Mixer semua bahan A dg kecepatan maksimum hingga putih mengembang dan kental berjejak ketika diangkat. Aku kurleb 8 menit..
- Sementara nge-mixer, panaskan panci kukusan hingga mendidih dan beruap banyak..
- Turunkan kecepatan mixer ke terendah, lalu masukkan bahan B. Aduk asal rata aja. Matikan mixer..
- Tuang bahan C perlahan sambil aduk balik dg spatula. Pastikan bener2 rata ya jgn sampe cuma mengendap di dasar baskom..
- Tuang adonan ke dalam loyang yg sdh diolesi margarin & ditaburi tepung (supaya tdk lengket) atau pake kertas baking..
- Banting loyang perlahan beberapa kali utk menghilangkan gelembung udara di dlm adonan..
- Masukkan dalam panci kukusan. Kukus adonan selama 20-25 menit. Tes tusuk utk memastikan brownies sudah matang..
- TIPS: 1. Gunakan api sedang cenderung kecil ya supaya tdk bergelombang dan hasilnya mulus. 2. Alasi tutup panci dg serbet/lap bersih yg tebal supaya uap air tdk menetes ke adonan..
- Angkat loyang & keluarkan dari panci..
- Tunggu brownies menghangat lalu keluarkan dari loyang..
- Potong2 sesuai selera (aku jd 16). Boleh juga diberi topping sesukanya, spt buttercream + keju/meses/chocochips. Aku polosan aja dah enak sih, n lg mager jg mo kasih toppingnya. 🤣.
- Pake endapan pandan asli itu aromanya sedap bgt, no amis samsek ya meskipun pake 3 telor. Tapi memang warna green-nya soft lbh ke yellow tone gitu. Beda hasil akhirnya kl pake pasta/pewarna pandan, biasanya lbh tajam artifisial gitu deh..
- Teksturnya lembut & bouncy. Liat tuh pori2nya halus. Sukak bgt deh.. enaakkk! Enjoy! 🤤🤩.
Apalagi dengan lapisan krim aneka rasa yang legit, jadi semakin Brownies kukus memang enak. Tapi sekali-sekali bikin sendiri juga tak ada salahnya, lho. Resep membuat kue brownies kukus pandan ini bisa jadi pilihanmu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak resepnya berikut ini ya. Brand brownies asal Bandung, Jawa Barat tersebut rupanya mampu mencuri perhatian para pecinta kue yang tak hanya berasal dari Bandung saja, melainkan juga berasal dari luar Bandung.
Get Latest Recipe : HOME