Dari duluu pengen nyobain bikin pastel tutup.tapi males banget kukus+ancurin kentangnya.wkwkw. padaha sepele ya?#tepokjidat Akhirnya kekomporan mba Susi Agung,waktu beliau share resep pastel tutupnya,ga pake lama langsung beli bahan dannn.
Brownie yang akan kami buat sekarang merupakan brownies ala Ny.
Liem ini kini sudah terkenal dan tersebar luas dimana-mana.
Bahan Membuat Brownies kukus mekar ny.liem
- Bahan A:.
- 200 gram gula halus.
- 2 butir telur.
- 160 ml air.
- 1 sdm vanila essens.
- Bahan B:.
- 200 gram tepung terigu.
- 25 gram coklat bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt baking powder.
- Bahan C:.
- 10 gram emulsifier/SP.
- Bahan D.
- 25 gram chocolate chips, saya skip.
Langkah Memasak Brownies kukus mekar ny.liem
- Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maksimum.
- Masukkan bahan B kocok selama 1 menit (saya pakai kecepatan rendah agar tepung tidak berterbangan).
- Masukkan bahan C, kocok lagi kurang lebih selama 5 menit. pada tahap ini saya pakai kecepatan tinggi..
- Tambahkan bahan D, aduk hingga rata. (Saya skip).
- Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan kertas atau cup bolkus, tuangkan adonan sampai penuh (saya menggunakan cup muffin ukuran kecil karena tidak punya cetakan bolu kukus).
- Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar. Dan lapisi tutup dengan kain.
Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder. Nurul Hidayah - Brownis Kukus Ny. Liem memang sudah populer di kalangan pecinta kuliner. Itulah tadi resep Brownis Kukus Ny.
Get Latest Recipe : HOME