Nastar Keju Lumer

Bahan Membuat Nastar Keju Lumer

  1. 250 gram Tepung Terigu (Kunci Biru) atau bisa menggunakan jenis tepung serupa.
  2. 150 gram Tepung Maizena.
  3. 200 gram Butter (Blue band Butter & Cookies) atau bisa menggunakan jenis serupa.
  4. 70 gram Roombutter (Wijsman).
  5. 2 butir kuning telur.
  6. 100 gram Gula Halus.
  7. 100 gram Susu Bubuk (Anchor).
  8. 2 Lembar Daun Pandan.
  9. 1 Sdt Vanilli.
  10. 75 gram Keju Cheddar Parut.
  11. Selai Nanas (yang sudah di bulat-bulatkan dengan ukuran 1/4 Tsp atau setara 1.25 ml).
  12. Bahan Olesan.
  13. 2 butir kuning telur.
  14. 1 Sdm Kental Manis.
  15. 1 Sdm Wijsman (Dilelehkan).
  16. Secukupnya Keju Cheddar.

Langkah Memasak Nastar Keju Lumer

  1. Sangrai terlebih dahulu Tepung Terigu dengan daun pandan. Setelah disangrai dinginkan tepung dengan suhu ruangan (Tips lebih bagus Tepung disangrai sehari sebelum membuat nastar supaya hasil lebih maksimal).
  2. Campurkan Butter Blue Band & Wijsman, Gula Halus dengan menggunakan Wisk (Tips kedua supaya kue kering tidak meleber diusahakan menggunakan wisk saja supaya tidak terlalu mengembang). Setelah tercampur rata masukkan Vanilli dan Kuning Telur aduk secara perlahan sampai tercampur rata..
  3. Kemudian Masukkan susu bubuk, keju parut lalu masukkan tepung maizena dan tepung terigu diaduk menggunakan spatula. (Tuang tepung secara perlahan jangan langsung tuang semua tepung) setelah tercampur rata takar adonan dengan cara mencetakkan adonan dengan sendok takar 1 tsp atau setara dengan 5ml. Lakukan sampai adonan habis..
  4. Lalu masukkan selai kedalam adonan dengan cara dibulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian taruh diatas cup kue yang sudah diletakkan di atas loyang yang sudah di oles mentega. Masukkan kedalam oven dengan api paling kecil yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit..
  5. Untuk olesan campurkan kuning telur, kental manis dan lelehan wijsman. Oles adonan kue setelah 10 menit kue di masukkan kedalam oven lakukan sebanyak 2x. Dengan selang waktu 10 menit. Untuk olesan yang kedua letakkan keju. Lalu masukkan kembali adonan kedalam oven selama 30-40 menit. Jangan lupa untuk membolak balikkan adonan loyang atas, bawah dan tengah. Supaya matang merata..
  6. Setelah kue matang dingingkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam jar/toples..

Get Latest Recipe : HOME