Bahan Membuat Roti Unyil Empuk
- 130 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- 30 gram unsalted butter (boleh ganti margarin).
- 20 gram gula pasir (suka manis boleh di tambah).
- 20 gram susu bubuk.
- 20 ml susu cair.
- 1 butir telur ukuran besar.
- 1 sdt ragi.
- 1 sdt cake emulsifer (me: Sp).
- 1 sdt bread improved.
- Filling meses, keju, selai.
- Bahan olesan kuning telur dan susu cair.
Langkah Memasak Roti Unyil Empuk
- Aktifkan ragi dengan menambahkan 1sdt gula dan air hangat kuku -+20ml.
- Campur tepung, bread improved, telur, gula, susu bubuk, ragi yg sudah di aktifkan menjadi satu uleni hingga setengah kalis.
- Setelah setengah Kalis tambahkan sp dan butter, uleni/mixer hingga Kalis elastis,.
- Tutup dengan serbet bersih diamkan hingga mengembang 2x lipat -+45mnit, setelah itu tinju adonan.
- Bagi adonan, 15 gram setiap roti, saya jadi 20 roti unyil.
- Bentuk adonan sesuai selera beri filling Meises, keju, dan selai,.
- Sebelum masuk oven panaskan oven terlebih dahulu, saya menggunakan otang, panaskan dengan api besar selama 10 mnt, olesi atas roti dengan campuran susu cair dan kuning telur, istirahatkan roti yg sudah dibentuk selama 15mnt.
- Panggang selama -+ 15 menit dengan api sedang, sesuaikan dengan oven masing2, setelah matang olesi bagian atas roti dengan butter.
- Roti unyil lembut hingga berhari hari yah bun, sudah saya tes ❤.
Get Latest Recipe : HOME