Bahan Membuat Roti Unyil (1x Proofing)
- Bahan A :.
- 200 gram tepung protein tinggi (aq pakai komachi).
- 100 gram tepung segitiga biru.
- 3 butir kuning telur.
- 1 sdt ragi instan (aq fermipan).
- 50 gram gula pasir.
- 150 gram susu cair (aq pake greenfiedls).
- 1/4 sdt bread improver (aq ga pake, soalnya ga punya 😁).
- Bahan B :.
- 40 gram butter (aq royal crone).
- Sejumput garam.
- Bahan Olesan :.
- 1 kuning telur dan 1 sdm susu cair (sebelum dipanggang).
- Unsalted butter (setelah dipanggang).
- Topping dan Isian :.
- Sosis.
- Meses Ceres.
- Wijen.
- Oregano.
- Parsley.
Langkah Memasak Roti Unyil (1x Proofing)
- Campur semua bahan A. Mixer pake yg spiral sampai terbentuk adonan. Masukkan bahan B mixer kembali adonan sampai kalis elastis. Setelah kalis elastis uleni sebentar saja dgn tangan sambil dibulat2kan..
- Bagi2 adonan sesuai bentuk dan selera. Punyaku aq timbang per 20 gr. Masukkan isian. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat..
- Panaskan oven terlebih dahulu. Beri olesan dan topping. Panggang roti di suhu 180•© selama 10-15 menit (tergantung oven masing2) sering2 diintip ya hehehe 😌 Keluarkan roti. Angin2kan terlebih dahulu. Siap untuk di Happp 😋😋.
- Adonan ini dptnya lebih kurang 25 bh roti. Berhubung keponakan pada dateng. Belum jg yg bikin istirahat rotinya udah pada habis 😂😂😂 Tapi gpp seneng koq dibilang enak dan empuuukk 😍😆.
- Seratnya kali ini lumayan halus, diriku ada kemajuan lah sikit2 😅😄.
Get Latest Recipe : HOME