Bahan Membuat Permen Jelly Tomat
- 250 gr gula pasir.
- 1 bungkus agar2 swallo (plain).
- 250 gr tomat.
- 100 ml air.
Langkah Memasak Permen Jelly Tomat
- Siapkan bahan. Potong tomat lalu blender dengan air..
- Saring, ambil airnya sebanyak 250 ml. Campurkan air blenderan tomat, gula & agar-agar..
- Aduk hingga semua larut dan mendidih. Biarkan rebusan agar tomat mendidih sambil tweus diaduk..
- Setelah tekstur tomat jelly mengental maka matikan api lalu biarkan uap panas hilang. (PENTING : agar bisa digulung & dibentuk maka perlu tekstur yg sangat kental supaya tidak pecah saat proses pembentukan). Tuang tomat jelly diatas wadah berpermukaan datar. Tipiskan & biarkan hingga tidak menempel..
- Setelah tidak menempel. Potong menjadi beberapa bagian. Taburi dusting sugar & sisakan 2cm jelly tomat bersih tanpa dusting sugar u/pagian pojok supaya melekat sempurna (contoh gambar 3). Gulung jelly tomat..
- Untuk yg berbentuk bunga mawar maka siapkan cetakan talam. Tekan cetakan ke permukaan jelly hingga membentuk bulatan. Potong bulatan jelly menjadi dua lalu bagian yg melingkat beri dusting sugar. Lalu glindingkan dengan jari & jadilah bentuk bunga 😊..
- Untuk yg bentuk gulung tadi tinggal potong-potong 😊. Setelah selesai angin-anginkan..
- Chewy, cantik & sehat 😊..
Get Latest Recipe : HOME