Ketoprak Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak (bahasa Jawa: kethoprak) adalah sejenis seni pentas drama tradisional yang diyakini berasal dari Surakarta dan berkembang pesat di Yogyakarta. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates.

Bahan Membuat Ketoprak

  1. 5 potong tahu.
  2. 1 bungkus kecil soun/bihun.
  3. 1/2 papan tempe.
  4. 2 genggam taoge.
  5. Bahan Bumbu Kacang:.
  6. 200 gr kacang tanah.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. 4 buah cabai merah keriting.
  9. 4 buah cabai rawit.
  10. 1/2 keping gula merah.
  11. 3/4 sdt garam.
  12. 2 sdm air asam jawa.
  13. 250 ml air.
  14. 2 sdm kecap manis.
  15. Pelengkap:.
  16. Telur dadar.
  17. Daun bawang, iris2.
  18. Bawang goreng.

Langkah Memasak Ketoprak

  1. Goreng tahu & tempenya hingga matang. Angkat & tiriskan. Rebus tauge & sounnya sebentar, angkat & bilas dengan air dingin. Sisihkan..
  2. Untuk bumbu kacangnya: Panaskan minyak, goreng kacang tanah hingga matang. Angkat tiriskan & tunggu hingga dingin dl..
  3. Rebus bawang putih, cabai merah keriting & cabai rawit agar tidak berbau langu..
  4. Setelah kacang dingin masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, garam, bawang putih, cabai merah keriting & cabai rawit. Haluskan..
  5. Setelah halus pindahkan ke panci masak sebentar tambahkan kecap manis. Koreksi rasanya. Masak hingga meletup-letup. Angkat..
  6. Untuk penyajian: potong2 tahu & tempenya. Tambahkan bihun & tauge. Lalu beri saus kacangnya. Lengkapi dengan telur dadar, daun bawang & bawang goreng. Sajikan..

Ketoprak, perpaduan ketupat, bumbu kacang, bihun, dan sayuran enak banget buat sarapan. Ketoprak di Jakarta tidak hanya Buat yang cari Ketoprak di Jakarta, Muara Karang juga bisa dijadikan destinasi. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Ketoprak merupakan makanan yang populer dijajakan di daerah pesisir Jawa Barat, terutama sekitar Jakarta. Ketoprak Mitro terletak di kawasan Jln.

Get Latest Recipe : HOME