Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)

Bahan Membuat Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)

1. 1/2 L Beras masak dengan air agak banyakan.
2. 1 ons Taoge petik buang akarnya.
3. 1/4 kg Kacang Tanah.
4. 10 pcs tahu kulit / tahu putih.
5. 2 bh mentimun.
6. 10 pcs cabe rawit setan.
7. 5 bh bawang putih.
8. 2 sdm asam jawa.
9. 2 lempeng bihun.
10. 1 ons kerupuk untuk digoreng.
11. 3 keping gula jawa.
12. 100 ons bawang merah untuk dibuat bawang goreng.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Kecap Manis.
15. Telor untuk didadar (option saja).

Langkah Memasak Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)

1. Seduh bihun dengan air panas sisihkan.
2. Petik Taoge dan seduh dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan.
3. Buat ketupat rekaya dengan memamasak nasi dengan air yang lebihan, begitu matang langsung dibungkus dengan Daun atau alumunium foil lalu tekan supaya nasi menyatu dan bungkus sampai nasi dingin bisa dipotong..
4. Buat Bawang Goreng.
5. Goreng Tahu.
6. Goreng kerupuk.
7. Cuci kacang tanah, tiriskan lalu goreng pastikan sudah tidak air supaya tidak meletus, goreng sampai kacang terasa lebih ringam dan berubah warna dan beberapa ada yang kebelah itu tanda kacang tanah sudah matang, tiriskan dan ulek/haluskan dengan chopper..
8. Goreng Cabe 1/2 matang.
9. Campurkan 2 sdm asam jawa dengan air 100ml, saring buang sampahnya.
10. Cara membuat: Ulek halus Cabe sesuai selera, 1/2 bawang putih mentah yang sudah dicuci beraih, garam, gula jawa lalu tambahkan kacang halus, tambahkan air asam, rest rasa kalau sudah ok masukan ketupat kw, bihun, taoge, cacahan timun, tahu, kerupuk dan kecap lalu tabur bawang goreng.
11. Ketoprak dengan tambahan telor dadar siap disajikan👌🏻.

Get Latest Recipe : HOME