Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter.
The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri.
Rempeyek teri sangat gurih dan renyah sangat cocok untuk menemani me.
Bahan Membuat Rempeyek teri renyah
- 10 sdm tepung beras.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- 3 sendok santan kara.
- secukupnya Air.
- Ikan teri secukupnya (saya pakai teri medan).
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya Ketumbar.
- 3 biji kemiri.
- Garam.
- Penyedap.
- 4 lembar Daun jeruk iris kecil"buang bagian batang tengah.
- Minyak untung menggoreng.
Langkah Memasak Rempeyek teri renyah
- Rendam teri sekitar 1 jam kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Campur tepung beras, kanji, telur dan santan juga bumbu halus, teri yang udah dicuci bersih dan daun jeruk yang sudah dipotong kecil tadi,, aduk rata.
- Untuk adonan jangan terlalu kental..harus encer.. Kemudian goreng di api sedang sampai kecoklatan.
PagesBusinessesFood & drinkFood stallPeyek YekikoVideosThanks banget sudah order rempeyek teri mixed kacang, om Fare. Rempeyek memang nikmat bersanding dengan nasi pecel, soto, gudangan/urap, lodeh, dan masih banyak sajian lainnya. Add a few set rempeyek and fry, turning over a few times until crispy and brown. Automatically pastry injecting and nuts feeding which makes the machine can be applied. Setelah tampak renyah dan garing, angkat dan tiriskan.
Get Latest Recipe : HOME