Peyek Teri Kriuk Kress

Bahan Membuat Peyek Teri Kriuk Kress

1. 250 gr tepung beras (saya pake rose brand).
2. 125 gr tepung ketan (saya pake rose brand).
3. Perbandingan tepung beras : tepung ketan 2 : 1 yaa.
4. 250 gr teri nasi (rendam air panas biar gak terlalu asin).
5. 1 sdm ketumbar bubuk.
6. 1 sdt garam.
7. 1/2 sdt lada bubuk.
8. 1 sdt kaldu jamur.
9. 1 bks santan kara larutkan dg 2 gelas air.
10. Bumbu halus :.
11. 3 siung bawang putih.
12. 2 cm kencur.

Langkah Memasak Peyek Teri Kriuk Kress

1. Campur semua bahan jadi satu, tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan gak bergerindil.
2. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan juga tidak terlalu encer, koreksi rasa jika dirasa sudah pas adonan siap digoreng.
3. Siapkan minyak dalam wajan, panaskan minyak dengan api kecil, setelah minyak panas mulai goreng adonan.
4. Cara menggoreng adonan yaitu ambil satu sendok adonan kemudian tuang di pinggiran wajan.
5. Guyur adonan yg menempel di wajan dengan minyak sampai adonan terlepas dari wajan.
6. Goreng peyek sampai kering, sesekali balik peyek agar matang merata, harus sabar yaa gorengnya biar hasilnya kriuk kress dan warnanya tetep cantik (gak gosong).
7. Setelah dirasa kering dan kriuk angkat dan sajikan, peyek teri kriuk kress enak buat cemilan ataupun buat lauk.

Get Latest Recipe : HOME