Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.

Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah

500 grm beras ketan putih.
1 liter santan kental.
400 gram gula merah (sesuai selera manisnya).
Pilih yang warna coklat pekat.
1/2 sdt garam.
5 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah

Cuci bersih dan rendam beras ketan semalaman, lalu tiriskan, kukus selama 30 menit beri 1 simpul daun pandan.
Rebus gula merah + santan + garam + daun pandan, saring.
Masukkan ketan yang sudah di kukus ke dalam rebusan santan dan Gula merah, aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kesat dan warna mengkilat, tetap aduk supaya tidak gosong.
Setelah benar2 matang dan kesat, tuang wajik ketan ke dalam loyang yang sudahdi alasi daun pisang dan di oles tipis2 minyak goreng, padatkan dan biarkan benar2 dingin.
Setelah dingin potong2 dengan pisau yang di lapisi plastik atau pake spatula tipis yang sudah di basahi pake air matang, sajikan.

Masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan serta garam. Aduk hingga semua tercampur rata dan gula benar-benar mencair. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari.

Get Latest Recipe : HOME