Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.

Bahan Membuat Wajik ketan gula merah

500 gr beras ketan, cuci dan rendam semalaman.
4 lembar daun pandan.
230 gr gula merah.
350 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa parut.
3 SDM santan instan.
3/4 SDT garam.

Langkah Memasak Wajik ketan gula merah

Tiriskan beras ketan, kukus dengan 2 potongan helai daun pandan selama 1 jam (tergantung kualitas ketan)..
Masak santan, 2 lembar daun pandan, garam, santan instan, dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Saring..
Masak beras ketan dan santan sampai kering (api kecil sedang)..
Cetak wajik menggunakan cetakan puding/sakura, tekan padat dan ratakan menggunakan ujung sendok. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan..

Masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan serta garam. Aduk hingga semua tercampur rata dan gula benar-benar mencair. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari.

Get Latest Recipe : HOME