Bahan Membuat Roti Unyil
- 350 gr tepung cakra.
- 150 gr tepung segitiga biru.
- 150 gr gula pasir.
- 3 butir kuning telur.
- 1 butir putih telur.
- 75 cc susu cair.
- 150 cc air es (air dingin banget).
- 10 gr ragi instan.
- 10 gr susu bubuk.
- Bahan ke 2.
- 5 gr garam.
- 100 gr butter unsalted.
- Topping.
- Abon ayam/ sapi.
- Mayonais (mayonaise dicampur susu kental manis 3:1).
- Keju cheddar bisa dipotong/ diparut.
- Chocochip.
Langkah Memasak Roti Unyil
- Aduk semua bahan 1 kecuali butter, sampai kalis. Penting itu sampai kalis yaaa, jd sampe adonannya sdh nggak nempel2 lagi di tangan, memang lama banget sih, tapi percayalah adonan kalis akan menghasilkan roti yang empuk menul2, terbayar hasil kesabaran nguleni nya.
- Masukkan butter dan garam, lanjut uleni sampai kalis elastis, tandanya nggak robek kalau dibentangkan.
- Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat sekitar 45 menit di loyang kue, jangan lupa sebelumnya olesi loyang dengan margarin.
- Kempiskan adonan, timbang dan bulatkan sesuai selera, sekitar 20-40 gr.
- Istirahatkan lagi 15 menit.
- Gilas, bentuk adonan oval.
- Istirahatkan 1 jam lagi sampai mengembang 2x lipat.
- Panggang dengan suhu 190 derajat selama 12 menit atau sesuaikan oven sendiri, olesi butter..
- Sesudah matang tambahkan topping sesuai selera, roti hangat siap disantap.
Get Latest Recipe : HOME