Magelang memperkenalkan wajik ketan coklat gula merah sebagai oleh-olehnya.
Sedangkan Blitar memperkenalkan wajik kletik sebagai oleh-oleh khas dari Blitar.
Pastikan gula merah tersebut bisa larut secara sempurna.
Bahan Membuat Wajik Ketan, Jehe Gula merah
- 500 gram beras ketan.
- 150 gram gula merah.
- 100 gram gula pasir.
- 100 gram jahe (Di geprek" menggunakan ulegan).
- 1/2 sdt garam.
- 500 ml santan.
Langkah Memasak Wajik Ketan, Jehe Gula merah
- Cuci bersih beras ketan lalu kukus sampai matang (kalo saya,masak dgn rice cooker, dgn dikasih air setinggi 1 ruas jari)..
- Siapkan bahan dan wajan, masukan semua bahan kedalam wajan dan masak dgn api sedang, sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan ketan kedalamnya aduk rata, dan masak sampai tanek sampai benar" berminyak /kluar minyak santan nya. Lalu siapkan loyang yg di olesin dgn minyak, lalu tuang wajik ke dlm loyang dan ratakan (padatkan), kemudian biarkan sampai dingin baru dipotong potong dan siap di sajikan, bisa jg sebagai takjil buka puasa. selamat mencoba semoga bermanfaat 🙏👍.
Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik.
Get Latest Recipe : HOME