Kue wajik merupakan salah satu resep makanan sederhana bangsa kita Ambil panci ukuran sedang kemudian masukkan santan + jahe + vanili + daun pandan dan gula merah yang telah di sisir. jangan lupa.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air.
Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah Jahe
- Bahan A :.
- 600 gr Beras Ketan.
- 300 ml Air.
- 1 bungkus Sun Kara.
- Bahan B :.
- 3 bungkus Sun Kara.
- 300 ml air.
- 2 simpul Daun Pandan.
- 1 jempol Jahe.
- 400 gr Gula Merah di Sisir.
- 50 gr Gula Pasir.
- 1 sdt Garam.
- Bahan C :.
- 2 Simpul Daun Pandan.
Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah Jahe
- Tanak Bahan A dengan Api Kecil, aduk beberapa kali. Setelah air menyusut, kukus beras ketan selama 20 menit dan masukkan Bahan C..
- Larutkan Bahan B cukup sampai gula larut, aduk terus. Setelah itu saring. Diamkan..
- Setelah Beras Ketan selesai dikukus. Matikan api. Lalu masak Larutan Gula Santan yang di langkah 2 tadi sampai meletup - letup dengan api kompor masih menyala, masukkan Beras Ketan, aduk dan tekan agar meresap. Aduk terus sampai Kalis dan sangat berat..
- Matikan api. Dan pindahkan adonan ke Loyang 20 x 20 yang telah di alasi plastik dan di pinggir nya oles minyak agar tidak menempel. Diamkan 4 jam atau semalaman. Dan potong - potong..
Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul. Wajik ketan gula jawa -Ketan salak (wajik) nangka -Wajik spekkoek ketan hitam -Wajik Ketan Gula Aren -Wajik ketan rasa Anggur -Wajit ketan sunda -Wajik pelangi -Wajik durian -Wajik Kelapa -Wajik Pandan-Jahe -Wajik Simple ala Rae -Wajik Nanas. Talam Ketan Gula Merah Paling Legittt.
Get Latest Recipe : HOME