Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.

Bahan Membuat Wajik ketan gula merah

2 liter ketan.
1 kg gula merah.
4 sdm gula putih.
6 gelas santan kental dari 2 butir kelapa.
4 lembar daun pandan.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Wajik ketan gula merah

Rendam ketan sehari semalam. Cuci bersih tiriakan..
Kukus ketan selama 45 menit. Setelah itu keluarkan ketan tarok di baskom tambahkan 2 sendok sayur santan. Aduk - aduk sampai rata. Biarkan 10 menit..
Panaskan lagi kukusan, setelah panas masukan ketan yg tadi kukus sekali lagi. Sampai matang.
Sementara ketan di kukus, sekarang waktunya merebus santan, gula, daun pandan sampai mendidih dan agak kental. Jgn lupa ya tambahkan garam. Sambil di aduk terus..
Setelah ketan matang dan santan mengental tambahkan ketan ke dalam cairan gula dan santan. Aduk - aduk terus jangan sampe gosong di bawahnya..
Bikin kue ini lumayan pegel ya bun ngaduk" kuenya. Setelah air gula menyusut dan kering, angkat dan cetak di loyang. Jangan lupa loyangnya di alasi plastik biar tidak lengket. Tunggu dingin baru di sajikan. Yg saya bikin maaf g di potong. Hasilnya di bawah ini..

Masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan serta garam. Aduk hingga semua tercampur rata dan gula benar-benar mencair. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari.

Get Latest Recipe : HOME