Kue ketan manis ini lembut dan empuk pada saat digigit dan rasanya manis gula merah atau gula aren yang disaring.
Anda bisa membuat varian wajik lainnya, seperti wajik ketan pandan, wajik Bandung, wajik kletik, wajik ketan pandan hijau warna ijo, wajik ketan hitam, wajik ketan putih, dan.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Bahan Membuat Wajik ketan gula merah aka ketan salak
- Bahan A:.
- 500 gr beras ketan(rendam 2-3jam,tiriskan).
- 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).
- 250 ml air.
- Bahan B:.
- 250 gr gula jawa(sisir /hancurkan).
- 50 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 100 ml air.
- 300 ml santan.
- 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).
Langkah Memasak Wajik ketan gula merah aka ketan salak
- Kukus ketan dan daun pandan dg api sedang cenderung besar selama 15menit/setengah matang,pndahkan kewadah lain lalu tambahkan air,aduk" sampai rata.
- Kemudian kukus lg selama 15menit/matang dg api sedang cenderung besar,sisihkan.
- Masak gula jawa,gula pasir dan garam dg air sampai larut,kemudian saring. Masak lagi larutan gula yg sudah disaring,tambahkan santan dan daun pandan,msak dg api sedang sampai menyusut/agk mengental,kemudian masukkan ketan (yg sudah matang)sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampir rata,masak terus smpai larutan gula mnyusut.
- Setelah dirasa ckup mnyusut,matikan kompor,pindahkan wajik ketan yg sudah matang ke dalam cetakn/loyang,tekan" dan ratakan,setelah itu tutup dg kain/lap bersih,biatkan sampai dingin dan set.
- Setelah dingin siap dipotong" dan sajikan,selamat mencobaaa😊😊😊.
Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula merah oleh vitadeviana. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak.
Get Latest Recipe : HOME