Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna.
Wajik yang paling dikenal adalah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan.
Bahan Membuat Ketan wajik gula merah/nasi wajik
- 500 gr ketan putih (bersihkan dan rendam 4 jam).
- 300 ml air.
- secukupnya Daun pandan.
- 65 ml santan instan.
- 1/2 sdt garam.
- 150 ml air.
- 300 gr gula merah.
- 2 lbr daun pandan.
- 3 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Ketan wajik gula merah/nasi wajik
- Pertama cuci bersih ketan, lalu rendam sepama 3-4 jam, tiriskan, siapkan panco magicom masukkan ketan, air, daun pandan, garam dan santan, aduk rata.
- Cara memasak klik gambar ya 😊.
- Selanjutnya siapkan teflon masukkan air, gula merah, daun pandan, aduk rata sampai gula merah nya mencair, lalu tambahkan 3 sdm gula pasir, aduk sampai mendidih.
- Lalu saring, hasilnya jadi 300ml, terakhir siapkan teflon masukkan air gula merah yang sudah di saring, lalu masukkan ketan nya, masak dengan api kecil, sambil di aduk smapai air gula nya menyatu dengan ketan, dan sampai ketan berasa padat.
- Siapkan cetakan yang sudah di olesi margarin, boleh pakai apa aja, lalu tuangkan ketan sambil di padatkan, tunggu dingin siap di potong, sesuai selera 🤗.
Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Wajik adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari ketan yang dipadatkan. Larutan gula harus agak lembut jatuhnya, selain itu jangan masak gula hingga berambut karena akan menghasilkan wajik yang buyar atau tidak menyatu.
Get Latest Recipe : HOME