Wajik Ketan Gula Merah Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.

Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah

  1. 1 L ketan putih kualitas bagus.
  2. 500 gram gula merah, pilih yang warna hitam.
  3. 100 gram gula pasir.
  4. 700 mL santan segar.
  5. 5 lembar daun pandan.
  6. 3/4 sdm garam.

Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah

  1. Cuci bersih ketan, rendam semalaman. Cuci kembali ketan yang sudah direndam, tiriskan. Kemudian kukus selama 20 menit.
  2. Sambil menunggu ketan dikukus, masak santan, gula merah yang sudah disisir, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.
  3. Setelah 20 menit, keluarkan ketan dari klakat pindahkan dalam wadah. Kemudian tambahkan saus santan yang sudah dimasak sambil disaring. Tutup wadah, sisihkan selama 1 jam #wajik tidak cepat basi.
  4. Panaskan klakat dengan api sedang. Aduk ketan yang sudah direndam dengan saus santan. Kukus selama 30 menit. Panas" pindahkan ketan yang sudah matang ke wadah/cetakan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis..
  5. Tunggu hingga ketan benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera. Happy cooking Mom's.

Masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan serta garam. Aduk hingga semua tercampur rata dan gula benar-benar mencair. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari.

Get Latest Recipe : HOME