Bahan Membuat Dango Mitarashi
- Bahan dango :.
- 100 gr tepung ketan.
- 100 gr tepung beras.
- 2 sdt gula pasir.
- 150 ml kaldu murni tanpa bumbu/ air.
- Bahan Saus :.
- 1 sdm kecap asin.
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera).
- 60 ml kaldu/ air.
- secukupnya campuran maizena dan air sebagai pengental.
Langkah Memasak Dango Mitarashi
- Buat dango terlebih dahulu. Campur tepung ketan, tepung beras, dan gula. Tambahkan 150 ml kaldu/ air hangat. Uleni. (Nb : jangan sampai adonan terlalu encer, bentuknya memang agak keras gitu)..
- Timbang adonan dango @15 gr. Rebus dalam air matang hingga empuk. Sisihkan..
- Saus : campurkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih, baru kentalkan dengan maizena..
- Tusuk-tusuk dango, kemudian panggang sebentar di pan hingga kecoklatan. Saya menggunakan sedikit minyak wijen untuk mengoles panggangan (sedikit saja ya 😁).
- Nikmati dango dengan sausnya. Yummy. Oiya, kalo mau, adonan dango bisa ditambah pewarna makanan sesuai selera. 😁.
Get Latest Recipe : HOME