Bahan Membuat Mitarashi Dango
- Dango :.
- 100 g tepung beras ketan putih.
- 100 g tepung beras putih.
- 2 sdt gula pasir.
- 150 ml air hangat.
- Saus :.
- 1 sdm kecap asin.
- 4 sdm gula pasir.
- 60 ml air.
- 1 sdt tepung maizena + 1 sdm air.
Langkah Memasak Mitarashi Dango
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Campur tepung beras ketan, tepung beras putih dan gula pasir, aduk rata..
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata..
- Timbang adonan seberat 15 g, kemudian bulatkan..
- Didihkan air, kemudian rebus adonan hingga mengapung, masak lagi sebentar hingga empuk. Angkat dan tiriskan..
- Tusuk dango dengan tusuk sate sebanyak 3-5 biji per tusuk..
- Panggang dango hingga sisinya agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
- Selanjutnya buat saus. Campur kecap asin, gula pasir, dan air, aduk rata..
- Masak campurannya kecap hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena, masak terus sambil diaduk hingga saus mengental..
- Sajikan dango dengan disiram saus..
Get Latest Recipe : HOME