Pempek Ikan Gabus/kutuk

Bahan Membuat Pempek Ikan Gabus/kutuk

1. 3 ekor ikan kutuk sedang.
2. 8 SDM tepung sagu/tapioka.
3. 3 siung bawang putih.
4. 2 batang daun prei.
5. 1,5 sdm garam.
6. 2 sdm air es.
7. 1/4 gelas kecil es batu.

Langkah Memasak Pempek Ikan Gabus/kutuk

1. Bersihkan ikan kutuk dari durinya. Lalu giling dengan blender dengan air es dan es batu sampai halus..
2. Sambil diblender uleg bawang putih dan garam sampai halus dan iris daun prei. lalu masukkan bumbu halus dan irisan daun prei kedalam adonan daging..
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 8 SDM tepung sagu, uleni sampai tercampur rata..
4. Buat adonan sesuai selera, sambil panaskan air untuk merebus adonan pempek..
5. Jika air sudah mendidih masukkan adonan dan tunggu sampai menggembang diatas air..
6. Jika adonan sudah menggembang matikan kompor dan tiriskan. Pempek siap dihidangkan dg saos atau bumbu cuka..

Get Latest Recipe : HOME