Setelah bumbu matang dan harum kasih air sedikit.
Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus.
Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia.
Bahan Membuat Pempek ikan gabus/haruan
- 500 gram ikan gabus giling.
- 1 butir telur.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 400 gram sagu/tepung tapioka.
- 200 ml air.
- 2 sdm minyak sayur.
Langkah Memasak Pempek ikan gabus/haruan
- Campur daging ikan gabus giling dengan telur, garam, bawang putih (bawang putih sudah d haluskan kaldu bubuk dan minyak sayur..
- Masukan tepung tapioka sedikit² lalu tambahkan air adon terus sampai kalis yaa...
- Jika sudah kalis bisa di bentuk pempek lenjer kapal selam. Jangan lupa air untuk ngerebus pempek nya beri sedikit minyak ya biar tidak lengket..
- Jika sudah siap di goreng yaa bun.
Selama ini kalau makan pempek saya tidak pernah tau terbuat dari ikan apa. Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu jenis ikan perairan rawa yang bernilai ekonomis tinggi. Pemanfaatan ikan gabus berbagai ukuran dari kecil Ikan gabus memiliki potensi biologi yang baik untuk dikembangkan menjadi komoditi budidaya perikanan. Ikan gabus bisa dikonsumsi secara langsung atau pun setelah diekstrak dan dikemas dalam bentuk kapsul. Manfaat ekstrak ikan gabus juga tidak kalah dengan khasiat ikan gabus ketika dikonsumsi secara langsung.
Get Latest Recipe : HOME