Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Bahan Membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri

1. 1 kg kulit ikan tenggiri.
2. 1 kg tepung tapioka (sagu tani).
3. Bumbu halus:.
4. 15 siung bawang merah.
5. 12 siung bawang putih.
6. 1 sdt merica.
7. secukupnya gula, garam.
8. 5 butir telur.
9. 300 ml air.

Langkah Memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri

1. Haluskan kulit ikan tenggiri, haluskan bumbu, dan siapkan tepung serta bahan lain..
2. Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit (bisa kurang atau bahkan lebih dari 300 ml air, tergantung kadar air bahan)..
3. Bentuk bulat pipih seperti pempek kulit pada umumnya atau sesuai selera. Saya bentuk seperti pempek lenjer😃. Rebus dalam air mendidih sampai mengembang dan mangambang tandanya sudah matang. Siap diangkat.
4. Goreng dalam minyak panas terendam sampai agak kering atau sesuai selera. Bisa disajikan menggunakan mie, mentimun, dan cuka pempek (resep cuka endeus bisa dilihat di koleksi resep saya juga ya bun). Selamat mencoba... 😊.

Get Latest Recipe : HOME