Pepes Tahu pedas

Bahan Membuat Pepes Tahu pedas

1. 4 potong tahu (besar).
2. 2 telur ayam (kocok lepas).
3. Secukupnya garam.
4. Daun kemangi (1 ikat).
5. Daun pisang (untuk membungkus).
6. Lidi / tusuk gigi.
7. Bahan bumbu halus:.
8. 8 siung bawang merah.
9. 10 siung bawang putih.
10. 10 cabe rawit.
11. 5 cabe keriting.
12. 4 kemiri.
13. 1 sendok teh ketumbar.

Langkah Memasak Pepes Tahu pedas

1. Haluskan tahu (saya : hancurkan pakai tangan), sisihkan.
2. Kocok telur tambahkan sedikit garam, lalu tuang pada tahu yang sudah di hancurkan.
3. Blender bumbu halus, lalu tuang ke adonan tahu tadi.
4. Koreksi rasa, tambah kan garam atau penyedap rasa lalu tambahkan daun kemangi (biar masakan wangi sedap).
5. Jika dirasa sudah pas, panaskan kukusan.
6. Ambil daun pisang, tuang 4-5 sendok makan adonan pepes, lalu bungkus adonan seperti membungkus lontong.
7. Jika uap kukusan sudah banyak, kukus pepes tahu 20-25 menit dengan api sedang.
8. Atau tergantung selera, kalau sudah matang bisa diangkat.
9. Pepes tahu bisa disajikan dengan telur dadar atau lauk lainnya supaya lebih nikmat.

Get Latest Recipe : HOME