Pepes Udang Tahu Pedas

Bahan Membuat Pepes Udang Tahu Pedas

1. 500 gr Udang.
2. 10 bh Tahu putih.
3. 2 btr telor.
4. Daun Kemanggi.
5. Daun Bawang Potong2.
6. secukupnya Daun Salam.
7. secukupnya Daun Jeruk.
8. 6 btg Sereh Potong2 kecil bagian putihnya saja.
9. iris Tomat.
10. Cabe Rawit setan utuh.
11. Daun Pisang.
12. Bumbu Halus :.
13. sesuai selera Bawang Merah.
14. sesuai selera Bawang Putih.
15. sesuai selera Cabe Merah Keriting.
16. sesuai selera Cabe rawit.
17. 5 btr Kemiri.
18. Garam.
19. Gula.
20. Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Pepes Udang Tahu Pedas

1. Hancurkan tahu dengan garpu.
2. Tambahkan bumbu halus, telor, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Masukkan udang, daun bawang, aduk rata dgn adonan tahu, tes rasa.
4. Ambil 1 lbr daun pisang beri lapisan daun pisang ukuran kecil, letakkan 1 daun salam, 1 daun jeruk, sereh, beri adonan tahu+udang, cabe rawit 1, irisan tomat 1, daun kemangi secukupnya.
5. Kemudian gulung dgn kencang, sematkan tusuk gigi di sisi kanan kiri.
6. Setelah selesai semua, kukus selama 30 Menit.
7. Setelah matang, bakar di atas wajan teflon hingga bagian atas dan bawah daun kecoklatan..
8. Masakan siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME