Semur betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 300 grm daging tenderloin.
  2. 3 biji kentang potong dan goreng sampai matang.
  3. 2 butir telor rebus kupas bisa di skip.
  4. bahan tumis.
  5. 1 bawang merah cincang.
  6. 1 bawang putih cincang.
  7. lengkuas secukup nya.
  8. 2 lmbar daun jeruk.
  9. 2 lmbar daun salam.
  10. 1 batang serai memarkan.
  11. 4 cm kayu manis.
  12. 1 biji bunga lawang.
  13. 2 biji kapulaga aku skip ngk punya stok.
  14. bumbu halus.
  15. 3 biji bawang putih.
  16. 3 biji bawang merah.
  17. 2 inci jahe.
  18. pala secukup nya.
  19. merica secukup nya.
  20. 3 biji kemiri utuh sangra.
  21. 1/4 sendok teh tumbar bubuk.
  22. 1/4 sendok teh jintan bubuk.
  23. gula merah secukup nya.
  24. kicap manis secukup nya.
  25. garam.kaldu bubuk.
  26. minyak untuk menumis.
  27. air secukup nya.
  28. bawang goreng.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Potong daging ikut selera haluskan bumbu halus bawang merahdan putih jahe merica. pala kemiri di mankok lain satukan daging dan bumbu halus beri ketumbar bubuk dan jinten beri sedikit garam kaldu bubuk hirisan gula merah dan kicap manis sedikit aduk rata tutup simpan di kulkas 2jm biar bumbu meresap.
  2. Goreng kentang dan rebus telor siapkan bahan lain nya.
  3. Tumis bawang merah dan putih yang sudah di cincang masukan daun jeruk.salam.serai lengkuas aduk rata masukan kayu manis bunga lawang tumis sampai bumbu benar benar wangi masukan daging aduk rata tumis sampai berubah warna beri sedikit air masukan kentang.
  4. Masak sampai air susut jagang lupa koreksi rasa bila daging dah mateng matikan api.
  5. Hidangkan di piring tabur bawang goreng.
  6. Kalau mau letak cabe tingal cemplungin saja biarin untuh biar bocil bisa ikut makan.

Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Seni dan kebudayaan betawi memang menarik. Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja.

Get Latest Recipe : HOME