Cita rasa jengkol akan sangat enak berasa jika diolah dengan cara.
Semur kambing memadukan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala KOMPAS.com - Semur daging kambing bisa menjadi alternatif olahan kambing tanpa santan.
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bahan Membuat Semur Betawi santan
- 500 gram daging sapi.
- 250 gram kentang.
- 1 santan kara.
- 2 cm lengkuas.
- 1 Batang sereh.
- 4 buah cengkeh.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 3 cm kayu manis.
- 1 buah tomat.
- bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1/4 sendok teh jinten.
- 2 cm jahe.
- 1 sendok teh pala.
- 4 buah kemiri.
- secukupnya kecap.
- secukupnya garam, lada.
Langkah Memasak Semur Betawi santan
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serei, cengkeh, kayu manis, daun jeruk dan salam.
- Masukkan daging dan kaldu kedalam bumbu tumisan tambahkan kecap manis.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap tambahkan kentang dan tomat, lalu tunggu hingga kuah mengering.
- Semur siap di sajikan.
Salah satu resep paling lagendaris dari hidangan ibu kota adalah soto Betawi. Soto yang sudah ada sejak jaman dulu ini rupanya masih bertahan dan bahkan eksistensinya belum terkalahkan hingga. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul.
Get Latest Recipe : HOME