Semur Betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 500 gr kentang (potong2,goreng).
  3. 3 btg sereh geprek.
  4. 5 lbr daun salam.
  5. 2 ruas lengkuas geprek.
  6. sesuai selera kecap.
  7. 1 keping gula jawa.
  8. secukupnya garam, gula.
  9. bawang goreng utk taburan.
  10. bumbu halus.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. 6 btr kemiri.
  13. 1/2 sdt lada.
  14. 1 ruas jahe.
  15. 1 bh biji pala.

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam sereh dan lengkuas.
  2. Masukan daging, tuangi kecap,gula merah dan air masak dengan api kecil hingga empuk.
  3. Masukan kentang goreng, garam dan tes rasa.
  4. Taburi bawang goreng.

Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Seni dan kebudayaan betawi memang menarik. Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja.

Get Latest Recipe : HOME