Semur betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 1 kg daging sengkel.
  2. 2 botol kecil Kecap bango.
  3. 1 liter air kurang lebih.
  4. ☝️Bumbu marinating/rendaman.
  5. 5 Butir kemiri disangrai.
  6. 1 bungkus ketumbar bubuk.
  7. 1 bungkus merica halus.
  8. 1 Butir pala di geprek / atau sebungkus pala halus.
  9. 5 cm kayu manis.
  10. 1 Butir cengkeh.
  11. 3 siung Bawang putih.
  12. 5 siung Bawang merah.
  13. 3 sdm minyak sayur.
  14. secukupnya Penyedap rasa.
  15. ✌Bahan yg di cemplung:.
  16. 1/2 Ruas jahe di geprek.
  17. 1 batang serai di geprek.
  18. 2 lembar daun salam.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Potong daging jangan terlalu besar, lalu siapkan bumbu rendaman yg sdh di tumbuk, daging di rendam bumbu kurang lebih 1 jam, masukkan kecap supaya meresap.
  2. Bagi yg tersedia presto daging bisa di masak kurang lebih 15 menit supaya daging tdk terlalu lama matangnya, setelah 15 menit masukan ke dalam wajan, masukkan bumbu cemplung.
  3. Panaskan daging kurang lebih 1/2 jam hingga benar benar sdh empuk, cicipi Dan taburi bawang goreng.

Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Seni dan kebudayaan betawi memang menarik. Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja.

Get Latest Recipe : HOME