Semur betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 250 gr Daging rendam.
  2. Kentang besar 1 dipotong 4/6.
  3. 4 biji Tahu coklat.
  4. 600 ml Air.
  5. Kecap manis -/+60-70ml.
  6. 2 sdt Kecap asin -/+.
  7. 5 Bawang merah.
  8. 4 Bawang putih.
  9. 4 butir Kemiri.
  10. 2 sdt Ketumbar.
  11. 2 sdt Lada bubuk.
  12. 2 sdt Gula.
  13. Masako secukupnya (me 3sdt).
  14. 1 ruas Jahe.
  15. 1 ruas Lengkoas.
  16. 3 lmbr Daun salam.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Haluskan bawang merah,bawang putih kemiri, ketumbar.
  2. Geprek jahe dan lengkoas.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek setelah harum masukan daging yg sudah di cuci panaskan dgn api kecil aduk sambil masukan kecap 2 sdm kemudian tutup selama 15 menit.
  4. Masukan air, kentang dan tahu kemudian masukan bumbu penyedap kecap asin, kecap manis dan gula aduk sampai rata.
  5. Diamkan dengan api kecil 15 menit tes rasa siap sajikan.

Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Seni dan kebudayaan betawi memang menarik. Inilah kumpulan makanan khas betawi yang wajib kamu coba! Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja.

Get Latest Recipe : HOME