Semur Betawi Asli Ini resep turun temurun dari jaman nenek ke nenek ke nenek uyut. Resep kita selalu berbeda dari resep yang pernah ada dimanapun. Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Semur Betawi Asli

  1. 2 kg daging sapi, paling nikmat jika ada campuran lemak & dengkul.
  2. 1 bungkus besar/ 550ml kecap Bango.
  3. Haluskan : 2 sdk mkn ketumbar 1/3 biji pala 1/2 sdm jinten.
  4. 3 jari kunyit (2 jari iris korek api).
  5. 3 bonggol jahe (2 bonggol iris korek api).
  6. 11 bawang putih besar (5 di iris).
  7. 15 bawang merah (7 diiris).
  8. 3 lbr Salam 2 tangkai sereh keprek Lengkuas besar di keprek.
  9. 1 sdt lada 1sdt garam.
  10. 1 lt air mendidih bisa lbh tergantung ke empukan daging.

Langkah Memasak Semur Betawi Asli

  1. Potong daging, perhatikan bagian serat lalu cuci daging sampai bersih dan tiriskan.
  2. Bumbu kering di ulek, lalu masukan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe beri sedikit air blender sampai halus..
  3. Masukan daging kedalam wajan besar, beri bumbu iris, bumbu yg dihaluskan, sereh, lengkuas & daun salam.
  4. Siram dengan kecap dan remas2 dengan kuat bbrp saat, masukan kecap bertahap, setelah selesai siram sisa kecap terakhir, masak diatas kompor.
  5. Masak diatas kompor sampai keluar air, jng diberi air ketika daging sdh berwarna coklat dan air mulai menyusut masukan air mendidih 1lt.
  6. Masak sampai daging empuk, jika air kurang tambahkan sedikit/ secangkir air mendidih koreksi rasa.
  7. Jika sdh empuk, pindahkan daging kewadah saji dan saring kuah, buang bagian rempah kasar, taburi dng bawang goreng dan sajikan hangat, selamat menikmati 😉👌🏻.

Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya. Demikian itu untuk Cara Membuat Resep Semur Daging Betawi Asli yang sekiranya hari ini ane dapat sajikan buat agan - agan sekalian, semoga saja dari resep masakan daging yang baru saja ane. Semur betawi: semur of Betawi people in Jakarta, usually consist of beef, potato, and eggs with slightly different spices. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana Cita rasa jengkol akan sangat enak berasa jika diolah dengan cara disemur, namun. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Get Latest Recipe : HOME