Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.
Walaupun jumlah dan komposisinya sedikit tetapi bahan bahan tersebutlah yang memberikan citarasa yang khas yang membedakan resep semur daging betawi dengan resep masakan daging yang lain.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta.
Bahan Membuat Semur daging khas betawi
- 1/2 kilo daging sapi cuci bersih potong potong.
- 4 buah kentang potong potong.
- 1,5 liter air untuk merebus.
- Bumbu halus..
- 1 sdm merica butiran.
- 5 buah kemiri.
- 6 buah bawang putih.
- 4 buah bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 2 cm langkoas.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- Bumbu cemplung.
- 1/4 buah pala geprek.
- 1 batang serai geprek.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 batang kecil kayu manis.
- 3 buah kapulaga.
- 2 buah cengkeh.
- secukupnya Garam,gula,kecap manis.
- 2 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Semur daging khas betawi
- Masukan daging ke dalam wajan lalu masukan bumbu halus,bumbu cemplung aduk rata rebus daging sampai kaku dan air bumbu meresap.
- Kemudian tambahkan air kura kira 1,5 liter godok daging sampai empuk dan sesekali daging di aduk kalau daging sudah empuk masukan kentang,masak kentang sampai empuk dan bumbu meresap...matang angkat lalu taburi bawang goreng,semur daging siap di sajikan.
- .
Masakan ini biasanya disantap dengan ketupat dan masakan lainnya. Sedikit berbeda dengan jenis semur daging lainnya, semur daging khas Betawi memiliki kuah yang lebih sedikit dan kental. Cita rasanya juga lebih kuat karena menggunakan lebih banyak rempah. Berikut bahan-bahannya Aneka Resep Semur Daging. Salah satu hidnagan jamuan makanan khas betawi dengan bahan dasar dari daging sapi rasanya selalu tersaji begitu istimewa dan tak habis jika disebutkan satu persatu.
Get Latest Recipe : HOME