Bahan Membuat Semur Daging Khas Betawi Empuk
- 500 gr daging sapi untuk semur (daging paha).
- 6-7 sdm kecap manis.
- 1 btg serai (geprek).
- 3 cm lengkuas (geprek).
- 2 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 4 butir cengkeh.
- 1 batang kayu manis.
- Secukupnya air.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- 1/2 sdt Lada bubuk.
- Secukupnya minyak utk menumis.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1/2 sdt jinten (sangrai).
- 1/2 sdt ketumbar utuh (sangrai).
- 1 butir buah pala (sangrai).
- 3 butir kemiri (sangrai).
Langkah Memasak Semur Daging Khas Betawi Empuk
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan daging. Masak hingga daging berubah warna..
- Tambah sedikit air. Masukan kecap. Aduk rata..
- Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental sambil di aduk sesekali..
- Jika sudah mengental, tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Test rasa. Jika sudah oke, matikan api dan siap untuk dihidangkan..
Get Latest Recipe : HOME