Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd) Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa.

Bahan Membuat Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)

  1. bahan.
  2. 250 grm daging sapi has dalam, cuci bersih, potong dadu.
  3. 1 bh kentang, cuci bersih, potong dadu.
  4. 6 sdm kecap manis.
  5. 3 bh cengkeh.
  6. 1 bh kayu manis.
  7. 2 lmbr daun salam.
  8. secukupnya air.
  9. BUMBU HALUS (Blender/ulek).
  10. 3 bh bawang merah.
  11. 2 bh bawang putih.
  12. 3 bh kemiri.
  13. 1/4 sdt pala bubuk.
  14. 1/2 sdt lada bubuk.
  15. 1 sdt ketumbar.
  16. 2 sdt garam.
  17. 1 sdt gula.

Langkah Memasak Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)

  1. Goreng kentang terlebih dahulu, hingga coklat keemasan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga harum, disusul dengan cengkeh, daun salam & kayu manis. Aduk rata.
  3. Masukkan daging kedalam tumisan, aduk cepat. Masak hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan air, kecap, garam & gula.
  5. Terakhir, tambahkan kentang. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Cek kematangan daging dengan garpu.
  6. Siap dihidangkan & dengan taburan bawang goreng.

Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus.

Get Latest Recipe : HOME