Semur daging kentang betawi Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah penggunaan jintan dan kemiri, serta tidak menggunakan pala. Tambahkan kentang dalam sajian ini, untuk paduan yang tepat.

Bahan Membuat Semur daging kentang betawi

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 2 buah kentang yang besar (potong2 goreng sebentar).
  3. 1 batang kayu manis.
  4. 3 buah kapulaga.
  5. 5 buah cengkeh.
  6. 1 ruas lengkuas (geprek).
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 2 sdm ketumbar bubuk (sudah disangrai).
  9. 1 sdm jinten bubuk (sudah disangrai).
  10. 7 sdm kecap manis (sesuai selera).
  11. 2 buah tomat (dipotong kecil2).
  12. secukupnya Garam.
  13. 1 bungkus kaldu sapi bubuk (optional).
  14. Bumbu halus :.
  15. 11 siung bawang merah.
  16. 7 siung bawang putih.
  17. 7 cabe merah keriting.
  18. 3 cabe rawit merah.
  19. 3 ruas jari jahe.
  20. 7 buah kemiri.
  21. 1 genggam kacang tanah mentah.
  22. 1/4 buah biji pala.

Langkah Memasak Semur daging kentang betawi

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lengkuas, tomat, masak hingga rata dan tomat hancur semua, lalu masukkan daging dan kecap, air secukupnya sampai daging agak empuk dan kuah agak mengental..
  2. Setelah daging agak empuk tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan kentang yg sudah di goreng aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Siap disajikan..

Hidangan semur daging betawi siap dihidangkan dengan nasi hangat. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Semur Daging Betawi ini dijamin lezat kalau kamu mengikuti takaran bumbu yang benar. Setelah daging menjadi empuk, masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu masak kembali. hingga kentang dan daging matang. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial.

Get Latest Recipe : HOME