(Salin dari) Semur Daging Betawi Campur daging dng bumbu hls, kecap, pala & garam dng rata. Mskkan beras tumbuk, aduk sampai kuah mengental. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat (Salin dari) Semur Daging Betawi

  1. 500 gr daging sengkel potong2.
  2. 2 btr kentang potong2 goreng setengah matang.
  3. 4 bawang merah iris.
  4. 2 bh tomat merah cincang.
  5. 2 lbr daun salam.
  6. 1/2 sdt pala bubuk.
  7. 1/2 sdt merica bubuk.
  8. 4 btr cengkeh.
  9. 4 cm kayumanis.
  10. 7 sdm kecap manis.
  11. 1 1/2 sdt garam.
  12. Air.
  13. 2 sdm minyak goreng.
  14. 2 sdm bawang goreng.
  15. Bumbu halus.
  16. 10 btr bawang merah.
  17. 5 siung bawang putih.
  18. 5 btr kemiri.
  19. 2 cm jahe.
  20. 2 sdt ketumbar.
  21. 1/8 sdt jintan.

Langkah Memasak (Salin dari) Semur Daging Betawi

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah iris dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan kecap. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan pala bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayu manis. Tambahkan air. Masak hingga daging empuk.
  4. Setelah daging empuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, beri garam dan air segelas lagi..
  5. Masak hingga kuah agak mengental. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah. ilustrasi Semur Daging Betawi (dok. sajian sedap). Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi. Berikut cara dan resep membuat semur betawi. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Rasanya tak akan habis jika kita menghitung dan mencatatkan satu demi satu nama-nama dan ragam kuliner di nusantara, mulai dari sabang sampai merauke, hidangan tanah air selalu tersaji dengan begitu unik serta kandungan rempah dan bumbu yang begitu bervariasi.

Get Latest Recipe : HOME