Semur daging betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga.

Bahan Membuat Semur daging betawi

  1. 750 gr daging sapi.
  2. 3 bh kentang, potong 4.
  3. 3 cm lengkuas, geprek.
  4. 1 batang sereh, geprek.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 2 cm kayu manis.
  7. 1 bh bunga lawang.
  8. 2 bh cengkeh.
  9. 2 bh kapulaga.
  10. Secukupnya kecap manis.
  11. Secukupnya air.
  12. sesuai selera Gula merah, garam, kaldu bubuk.
  13. Bumbu iris:.
  14. 5 btr bawang merah.
  15. Bumbu halus:.
  16. 10 btr bawang merah.
  17. 7 siung bawang putih.
  18. 1/2 potong kecil biji pala.
  19. 1 sdt merica butiran.
  20. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  21. Seujung sdt jinten, sangrai.
  22. 3 btr kemiri, sangrai.
  23. 2 cm jahe.

Langkah Memasak Semur daging betawi

  1. Cuci bersih daging kemudian potong2 tiriskan sisihkan, masukkan daging dalam mangkok besar, kemudian ambil 1 1/2 sdm bumbu halus baluri daging dengan bumbu halus, beri secukupnya kecap manis sambil diremas remas diamkan dalam kulkas selama 1 jm.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, daun salam, lengkuas, batang sereh hingga harum, masukkan sisa bumbu halus, tumis bumbu hingga matang.
  3. Masukkan daging aduk daging hingga kaku, tuang sedikit kecap bila dirasa kurang aduk rata hingga daging terbalut bumbu, tuang air bertahap masak daging hingga hampir matang.
  4. Masukkan kentang masak hingga kentang dan daging benar2 matang, koreksi rasa.
  5. Taburi bawang goreng.

Semur daging tempe. foto: Instagram/@nasi_uduk_betawi_rukun. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus.

Get Latest Recipe : HOME