Semur Daging Betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga.

Bahan Membuat Semur Daging Betawi

  1. 500 gr daging has dalam/sengkel, potong-potong.
  2. 250 gr kentang (optional). Potong 3-4 bagian, goreng sampai mata.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 1 bungkus kara 60ml.
  5. Lengkus.
  6. Kecap manis.
  7. Gula, garam, penyedap rasa.
  8. Bumbu sangrai:.
  9. 1/4 sdt jinten.
  10. 1/2 sdm ketumbar.
  11. 4 butir kemiri.
  12. 1/2 sdt merica butir.
  13. Kayu manis.
  14. Kapulaga.
  15. Kembang lawang.
  16. Cengkeh.
  17. Bumbu halus :.
  18. 8 siung bawang merah.
  19. 4 siung bawang putih.
  20. 1/4 butir pala.
  21. 1 ruas jari jahe bakar.
  22. 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi

  1. Sangrai bumbu yang diperlukan.
  2. Siapkan bahan bumbu halus. Blender/ulek semua bumbu halus. Tuang dalam baskom lalu masukkan dagingnya. Aduk-aduk dan remas-remas daging hingga bumbu tercampur. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
  3. Tumis daging yang sudah berbumbu, masukkan serai, salam & lengkuas, tumis sampai harum. Lalu tuang air dan masukkan bumbu lainnya : kapulaga, kayu manis, bunga pekak dan cengkeh. Masak hingga air menyusut..
  4. Setelah air menyusut, masukkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan 250ml air, lalu bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak hingga air agak menyusut..
  5. Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu masak kembali sampai airnya menyusut..
  6. Semur daging siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah gurih. Happy lunchy 😊.

Semur daging tempe. foto: Instagram/@nasi_uduk_betawi_rukun. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus.

Get Latest Recipe : HOME