Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga.

Bahan Membuat Semur daging betawi

1/2 kg daging sapi.
800-1000 ml air.
2 lembar daun salam.
1 sereh geprek.
2 batang kayu manis.
6 butir cengkeh.
1 sdm gula merah.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Garam.
secukupnya Lada bubuk.
Minyak untuk menumis.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
4 butir kemiri.
1/2 sdt jinten.
1 sdt ketumbar.
1/2 pala yg sudah disisir/geprek.
2 ruas jahe.
2 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Semur daging betawi

Haluskan bumbu halus yg sudah disiapkan.
Siapkan minyak lalu tumis bumbu halus.
Tambahkan daun salam dan sereh tumis kembali sampai agak harum.
Setelah itu masukan kayu manis dan cengkeh.
Masukan daging lalu aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan air lalu diamkan hingga daging agak empuk.
Setelah daging agak empuk masukan kecap, gula merah, garam dan lada lalu aduk dan koreksi rasa.
Diamkan selama kurang lebih 60-90 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap.
Jika selama didiamkan air sudah susut tetapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air kembali dan kecap. Koreksi rasa kembali.
Setelah daging empuk dan air menyusut lalu matikan api dan semur siap disajikan.

Semur daging tempe. foto: Instagram/@nasi_uduk_betawi_rukun. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus.

Get Latest Recipe : HOME