Semur Daging Betawi Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga.

Bahan Membuat Semur Daging Betawi

  1. 500 gram daging sapi, potong agak besar dan lebar.
  2. 1 buah Tomat merah.
  3. 3 siung bawang merah besar (iris tipis).
  4. Secukupnya garam.
  5. Secukupnya garam.
  6. Secukupnya kaldu bubuk.
  7. 1 liter Air hangat.
  8. Bumbu Halus.
  9. 10 siung Bawang merah.
  10. 5 siung Bawang putih.
  11. 4-5 Butir kemiri.
  12. 5 cm Laos.
  13. 5 cm Jahe.
  14. 1 sdt ketumbar.
  15. 1/4 Sdt Kayu manis bubuk.
  16. 1/4 Sdt pala bubuk.
  17. 1/2 Sdt Jinten bubuk.
  18. 1 Sdt Lada bubuk.
  19. Bahan cemplung.
  20. 3 Lembar daun salam.
  21. 5 lembar daun jeruk.
  22. Bumbu kecap.
  23. 10 Sdm Kecap manis.
  24. 1 sdm kecap ikan.
  25. 2 Sdm gula aren (diserut biar cpt larut).
  26. 3 sdm air panas untuk melarutkan.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi

  1. Tumis bawang merah iris sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus yg sidah diblender/uleg. Maukkan bahan cemplung. Tumis hingga agak kecoklatan dan harum.
  2. Masukkan daging yg sudah disiapkan dan dicuci. Aduk dengan bumbu sampai tercampur rata.
  3. Setelah warna daging berubah dan daging agak mengeluarkan air, tambahkan air hangat -+ 700-800ml air, tambahkan bumbu kecap, aduk sampai tercampur rata..
  4. Tambahkan potongan tomat, dan masak hingga daging empuk..
  5. Bila daging belum empuk dan air surut, tambahkan lagi air secukupnya, masak kembali hingga daging empuk.
  6. Bila daging sudah empuk, Tes rasa dengan menambahkan garam,gula, kaldu. Masak kembali dan surutkan air.
  7. Setelah surut, semur dapat disajikan dengan taburan bawang goreng..

Semur daging tempe. foto: Instagram/@nasi_uduk_betawi_rukun. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus.

Get Latest Recipe : HOME