Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Bumbu lengkap semur daging yakni bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe.
Panaskan minyak,tumis bawang merah iris sampai harum.
Bahan Membuat SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang)
- Daging sapi secukupnya, potong sesuai selera.
- 3 bh kentang.
- 1 bh tomat besar dan iris.
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 bh cabai rawit merah (bisa di skip ya kalau g mau pedes).
- 5 btr kemiri.
- 1/2 bh pala.
- 5 rs jahe.
- 3 rs lengkuas.
- Herbs & bumbu lain.
- 5 lbr daun jeruk.
- 5 lbr daun salam.
- 1 bh gula merah.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- secukupnya Garam.
- Gula pasir secukupnya (jika diperlukan).
- secukupnya Kaldu sapi bubuk.
- secukupnya Kecap Manis.
Langkah Memasak SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang)
- Goreng kentang yang telah di kupas dan di potong2 memanjang.
- Siapkan semua bumbu kemudian haluskan..
- Tumis semua bumbu halus, herbs dan bumbu lain (kecuali kecap manis) hingga wangi dan matang.
- Masukkan daging dan masakk hingga empukkk dan airnya sat, jika kurang empuk bisa di tambahkan lagi airnya sampai benar2 empuk.
- Setelah empuk, masukkan tomat dan kecap manis secukupnya, masakk hingga kecap meresap dan airnya menjadi agak sat.
- Masukkan kentang dan aduk merata, koreksi rasa dan siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.
Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara. Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur. Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit encer. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove. This is another variation of semur kecap (Indonesian-style stew) besides the semur ayam kentang kecap I shared with you guys a while ago.
Get Latest Recipe : HOME