Sosis ayam solo Sedikit gambarannya iya , sosis solo itu hampir seperti risoles. Resep sosis solo ini berisi potongan ayam kecil ditambah dengan udang dan rempah rempah pendukung yang dibungkus dengan kulit terigu yang juga sering disebut sosis ayam solo. Sosis solo ayam pedas ini bisa anda jadikan peluang bisni lho, karena dengan membuka usaha sosis solo ayam pedas ini pasti akan mendapatkan keuntungan yang banyak pula.

Bahan Membuat Sosis ayam solo

  1. 10 sdm tepung terigu serbaguna.
  2. 2 butir telur.
  3. 3 sdm minyak goreng.
  4. 1 gelas belimbing air.
  5. 1 sdm royco ayam.
  6. 1 santan sun kara segitiga.
  7. 250 gram ayam bagian dada (direbus lalu disuwir halus).
  8. 4 siung bawang merah.
  9. 2 siung bawang putih.
  10. 2 sdt garam halus.
  11. 3 sdt lada bubuk.
  12. 2.5 sdm gula pasir.
  13. bahan pelapis :.
  14. 1 butir telur (dikocok) + 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Sosis ayam solo

  1. Buat adonan kulit sosis ayam. Masukkan tepung terigu, telur, minyak, royco, air ke dalam blender. Lalu blender sampai bahan tercampur. Saring adonan. Jika masih terlalu kental bisa ditambah air. Adonan ini sebaiknya sedang–sedang saja (tidak kental atau encer)..
  2. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur ke dalam teflon, putar2 teflon agar adonan kulit sosis merata. Tunggu sampai kulit adonan pinggirnya mengelupas. Angkat lalu balikkan teflon di telenan atau piring datar sampai kulit berhasil terkelupas..
  3. Lakukan sampai adonan hampir habis. Sedikit sisa adonan digunakan sebagai perekat..
  4. Untuk bahan isian, uleg halus bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula.
  5. Tumis bumbu yang sudah diuleg, sampai warnanya kekuningan. Tambahkan ayam suwir, dan santan, beri 3 sdm air. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam matang. Tes rasa sesuai selera..
  6. Ambil 1 kulit lumpia, beri isian, lalu lipat seperti membuat amplop, gulung dan beri perekat (sisa adonan). Lakukan sampai kulit dan isian habis..
  7. Seperti ini hasil yang belum digoreng, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup (kocokan telur dan garam), dan goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan..
  8. Sosis ayam solo siap disantap...đŸ˜˜oishiii...

Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Sosis solo daging ayam spesial siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME