Isian sosis solo biasanya terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu.
Ada juga sosis solo yang menggunakan campuran ayam dan tahu atau tahu giling tumis.
Sebelumnya disini mak Frida ga pernah nemu yg jualan sosis solo, sampai akhirnya bulan kemarin mak Frida dapat info temen, ada yg jual sosi.
Bahan Membuat Sosis solo ayam
- 150 gr tepung terigu.
- 300 gr air.
- 1 telur ayam utuh.
- Sejumput garam.
- Bahan pencelup :.
- 1 butir telur kocok lepas.
- Bahan untuk isi.
- 150 gr ayam bagian dada di rebus lalu di suwir2, saya g di rebus.
- Ayam di cincang kasar saja.
- 3 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1/2 sdt Lada.
- 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 50 ml santan.
Langkah Memasak Sosis solo ayam
- Bahan kulit : campur semua bahan aduk hingga rata saring adonan agar tdk ada yg bergerindil, buat dadar tipis (pakai wajak kewalik biar mudah).
- Bahan isi : haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum masukan ayam masak hingga warna berubah masukan santan, gula, garam,lada dan kaldu ayam masak hingga bumbu merasap dan kering.
- Cara membuat nya : ambil selembar kulit tambahkan isian lipat seperti amplop. Celupkan ke kocokan telur tadi lalu goreng..
Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Masukkan ayam cincang tambahkan santan kental, gula dan garam. Resep cara membuat sosis solo, salah satu jajanan tradisional khas jawa yang populer. Memiliki bentuk mirip risoles dan lumpia, namun ini diisi suwir ayam.
Get Latest Recipe : HOME